焙煎記録– category –

【コロンビアカフェインレス】 　コロンビア豆のカフェインレスは、スイスウォーター式（カナダで加工）、超臨界液体二酸化炭素処理（ドイツで加工）、二酸化炭素処理（ドイツで加工）の3種類が流通しているようですが、今回は極上珈琲生豆本舗で購入した...

【焙煎データ】 購入先極上珈琲生豆本舗1kg（ハンドピック済み）生豆総重量60.8g欠点豆0.9g合格豆59.9g欠点率1.48%焙煎豆重量49.3焙煎による重量減少率82％焙煎深度中深煎気温/湿度17℃/25％焙煎方法Lithonホームロースター mediモード 【今日の焙煎につい...